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Ein reifer Shiraz aus Rheinhessen! Der sandige, trockene Standort begünstigt die Reife der Trauben. Zur Erreichung der nötigen Fülle und Substanz wird bei beiden Rebsorten eine grüne Lese, also Ertragsregulierung durchgeführt. Der Shiraz-Anteil (85 %) verleiht dem Wein eine samtige, rauchige Wärme und üppige Fruchtigkeit. Der Cabernet sorgt mit seinem kantigen Charakter für die nötige Struktur, sowie eine pfeffrige Würze.

Grauburgunder mit Reifepotenzial! Durch die Lagerung im alten Halbstückfass hat der Ortswein etwas von seiner Säure und den leichten Aromen veratmet. Das Resultat ist ein gesetzter, bodenständiger Grauburgunder mit einem facettenreichen Charakter und einer schönen Mineralität. Spontangärung und Hefelager bis Ende Mai verleihen ihm einen soliden Körper und eine feine Würze.