2021 Alsheimer Frühmesse Chardonnay trocken

Ein reifer Chardonnay aus einem neuen Tonneau-Fass. Durch das größere Fassungsvermögen gegenüber dem Barrique-Fass und dem damit verbundenen Volumen/Oberflächen-Verhältnis ist die Holznote ausgeprägt aber dezent. So bleibt viel Chardonnaycharakter mit einer feinen Holzstruktur. Chardonnaytypisch weniger säurebetont. Spontangärung und ein langes Hefelager sorgen für viel Schmelz und eine dezente Würze.